Temna čokolada slovi po antioksidantih, flavanolih in mineralih, vendar raziskave kažejo, da lahko vsebuje tudi kadmij in svinec. Od kod težke kovine v kakavu prihajajo, kakšna so tveganja za zdravje ter kako lahko temno čokolado uživamo premišljeno in varneje?

Raziskave jasno kažejo, da presežek glukoze neposredno oslabi delovanje imunskih celic. Zato je ključno razumeti, kako sladkor deluje v telesu in katere izbire nam pomagajo, ne pa škodijo.