Naši sklepi so izjemno kompleksna struktura kosti, hrustanca, vezi in kit, ki skupaj omogočajo gibanje. Hrustanec deluje kot blažilec med kostmi, vezi dajejo sklepom stabilnost, kite pa povezujejo mišice s kostmi.

A kljub temu, kako izpopolnjen je ta sistem, se danes soočamo z izjemno visokimi stopnjami osteoartritisa (OA).

Za Slovenijo žal nisem našel točnih podatkov, a neuradna statistika pravi, da OA v Sloveniji prizadene “okrog 40 % ljudi, starih med 45 in 75 let, in več kot 80 % oseb, starejših od 75 let.

Tradicionalno se OA opisuje kot degenerativna bolezen ali obraba sklepa.

A ta razlaga je površinska — in predvsem zavajajoča.

Ko pomislimo na krvni sladkor (glukozo), večina najprej pomisli na hrano — predvsem na sladkor, ogljikove hidrate in sladke prigrizke. Toda ali si vedel, da se raven krvnega sladkorja lahko dvigne tudi takrat, ko sploh ne jemo? Tudi brez enega samega grižljaja!

Če uživaš hrano, ki povzroča skok glukoze (tudi zaradi vitaminov, vlaknin ali preprostega užitka), lahko ta skok ublažiš predvsem na štiri načine omenjene v tem članku.